Список избранного пуст

Моя корзина Отложенные товары

Ваша корзина пуста. Выберите интересующие вас товары в каталоге

В настоящий момент у вас нет отложенных товаров


Фильтры
Фильтры
Цена

Производитель\Импортер

Улучшитель хлебопекарный

 
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Улучшитель Мажимикс серый «Объем+белый мякиш» 10кг
В наличии
2909 руб.
Производитель: САФ-НЕВА ООО
Улучшитель Magimix с серой этикеткой идеально подходит для массовых сортов: формового хлеба и батонов. Улучшитель Magimix с серой этикеткой изготовлен на базе специально подобранной соевой муки. В состав соевой муки входит фермент — липоксигеназа, которая участвует в ряде окислительных реакций, результатом которых является обесцвечивание пигментов муки. Мякиш хлеба становится белее, а корочка — румяней. Улучшитель Magimix с серой этикеткой содержит окислитель (аскорбиновая кислота), который укрепляет клейковинный каркас. Таким образом, улучшается газоудерживающая способность, формоустойчивость и, как следствие, объём изделий увеличивается. Идеально подобранный ферментный комплекс помогает увеличить количество питательных веществ, необходимых дрожжевым клеткам. Отбеливание мякиша изделия; Увеличение объёма готового изделия; Интенсивный ярко золотистый цвет корочки хлеба; Улучшение газоудерживающей способности; Улучшение формоустойчивости; Дозировка 0,1-0,3% от массы муки. Срок хранения 2 года.
Быстрый просмотр
Быстрый просмотр
Улучшитель Мажимикс желтый «Объем+мягкость» 10кг
В наличии
3025 руб.
Производитель: САФ-НЕВА ООО
Для пшеничного хлеба; батонов и низкорецептурной сдобы Улучшитель Magimix с желтой этикеткой предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы. Высокая экономичность и идеально подобранные компоненты улучшителя Magimix с желтой этикеткой позволяют получить отличные результаты: Улучшает мягкость мякиша за счет работы ферментного комплекса (образование декстринов + дополнительная вода для крахмала и белков) и продление сроков свежести. Улучшает формоустойчивость и объём; Улучшает газообразование и газоудерживающую способность; Улучшает мягкость за счет работы ферментного комплекса, образования декстринов, что способствует продлению срока свежести. Показывает превосходной результат на слабой и свежесмолотой муке. Дозировка 0,1-0,3% от массы муки Срок годности 2 года.
Преимущества магазина Пекарь&Кондитер
Широкий ассортимент
В разделе для пшеничных сортов, представлен большой ассортимент, по цене от 1010 руб
Гарантия качества
Все представленные товары в магазине Пекарь&Кондитер имеют актуальные сроки годности и сертификаты качества.
Быстрая доставка в в городе Краснодар
Доставляем товары каждый день. Стоимость доставки вы можете уточнить у менеджера или рассчитать при оформлении заказа.
Помощь в подборе товара
Наши консультанты с радостью помогут подобрать для пшеничных сортов, а также ответят на возникшие вопросы.
Вы смотрели