Фильтры
Фильтры
Шоколад кондитерский
Список разделов
Смотреть все
Сортировать:
индекс сортировки (по убыванию)
Быстрый просмотр
Шоколад горький Callebaut 70,5% 70-30-38-E0-D94 7*0,4кг
В наличии
751.86 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Recipe N° 70-30-38
Экстра-горький темный шоколад с насыщенным вкусом обжаренного какао.
Рецепт n° 70-30-38 - характеризуется насыщенным и в то же время сбалансированным шоколадным вкусом. В нем преобладает ярко выраженное ядро обжаренного какао-боба и насыщенная горечь. Кислота в сочетании со сладостью создают баланс и контраст.
Упаковка: 400гр
Состав: какао 70,5%, масло какао- 38,9%
Какао тертое; сахар; какао-порошок с пониженным содержанием жира; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Текучесть: 3 капли
Производитель: Callebaut
Срок годности: 24 мес
Быстрый просмотр
Шоколад темный Callebaut 54,5% 811-RT-U71 8*2,5кг
В наличии
3788 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Высококлассный бельгийский шоколад Callebaut изготовлен из эксклюзивной какао-смеси Wieze. Прекрасно сбалансированный шоколад, с лёгкой горчинкой. Цельные обжаренные какао бобы наполняют вкус какао.
Производитель BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
Состав какао тертое; сахар; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Текучесть 3 капли
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 24 месяца
Быстрый просмотр
Шоколад молочный Callebaut 823-RT-U71 8*2,5 кг
В наличии
3209 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Традиционный молочный шоколад Callebaut 823 Select
Молочный шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный вкус молока, какао (33,6%) и карамели.
Производитель BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
Состав сахар; масло какао; сухое цельное молоко; какао тертое; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Упаковка 2.5 кг
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 18 месяцев
Быстрый просмотр
Шоколад белый Callebaut 28% W2-E0-D94 7*0,4кг
В наличии
903.55 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
ШОКОЛАД CALLEBAUT SELECT - БЕЛЫЙ, 28%, 0,4 КГ.
Белый бельгийский шоколад "Callebaut Select". Сбалансированный сливочный вкус с нотками ванили.
Идеально подходит для отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок и ганаша.
Содержание какао-продуктов: 28%. Содержание какао-масла: 35,8%
Форма выпуска: каллеты (диски).
В упаковке: 400гр
Производитель: Callebaut
температура разогрева 50-55°С
Быстрый просмотр
Шоколад белый Callebaut 25,9% CW2-RT-U71 8*2,5кг
В наличии
3312 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Белый шоколад CW2 основан на классическом рецепте белого шоколада Callebaut.
Обладает сбалансированным сливочно-молочным вкусом с нотками ванили.
Подходит для отливки фигур, создания ганашей, начинок.
Состав сахар; масло какао; сухое цельное молоко; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль.
Артикул CW2-RT-U71.
Текучесть 2 капли.
Срок годности: 18 месяцев
Состав: какао 25,9% какао-масло 23,7%
Упаковка 2,5 кг.
Производитель BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
Быстрый просмотр
![]()
Шоколад темный Sicao Select 52,6% CHD-Q54-25B 3*5кг
В наличии
5681 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Шоколад темный Sicao Select 52,6% CHD-Q54-25B 3*5кг
Профессиональный тёмный шоколад для кондитерского и хлебопекарного производства с сбалансированным вкусом какао и умеренной сладостью. Оптимален для широкого спектра изделий — от глазирования до кремов и начинок.
Состав Какао тёртоe, сахар, какао масло, эмульгатор: лецитин соевый (Е322), ароматизатор: ванилин, эмульгатор (Е476).
Температура хранения 12 - 20 °C
Срок годности 24 месяца
Быстрый просмотр
Глазурь шоколадная ДРОПСЫ розовые "Клубника" 250 гр
В наличии
195 руб.
Производитель:
ЧП Волков Артем Анатольевич
Глазурь шоколадная со вкусном и ароматом апельсина, в виде дропсов. Быстро плавится и быстро застывает, устойчива на готовом изделии.
Глазурь не требует темперирования.
Рекомендации по применению: Не рекомендуется нагревать выше 45°С, топить импульсно в микроволновой печи или на водяной бане. Повторно нагревать и охлаждать не более трех раз.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сыворотка молочная, эмульгатор лецитин, ароматизатор, красители. Без ГМО.
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 33г, белки - 2г, углеводы - 62г. Энергетическая ценность на 100г: 554 ккал/ 2317 кДж.
Вес: 250 грамм (не заводская фасовка - герметичный пакет дой-пак).
Хранить при 10-20°С в сухом прохладном месте.
Производитель: Россия.
Быстрый просмотр
Глазурь шоколадная ДРОПСЫ зеленые "Яблоко" 250 гр
В наличии
195 руб.
Производитель:
ЧП Волков Артем Анатольевич
Глазурь шоколадная со вкусом и ароматом яблока, в виде дропсов. Быстро плавится и быстро застывает, устойчива на готовом изделии.
Глазурь не требует темперирования.
Рекомендации по применению: Не рекомендуется нагревать выше 45°С, топить импульсно в микроволновой печи или на водяной бане. Повторно нагревать и охлаждать не более трех раз.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: сахар, заменитель какао-масла лауринового типа, сыворотка молочная, эмульгатор лецитин, ароматизатор, красители. Без ГМИ.
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 33г, белки - 2г, углеводы - 62г. Энергетическая ценность на 100г: 554 ккал/ 2317 кДж.
Вес: 250 грамм (незаводская фасовка - герметичный пакет дой-пак).
Хранить при 10-20°С в сухом прохладном месте.
Производитель: Россия.Глазурь не требует темперирования.
Быстрый просмотр
Глазурь шоколадная ДРОПСЫ "Манго" 250 гр
В наличии
195 руб.
Производитель:
ЧП Волков Артем Анатольевич
Глазурь шоколадная со вкусом и ароматом манго, в виде дропсов. Быстро плавится и быстро застывает, устойчива на готовом изделии.
Глазурь не требует темперирования.
Рекомендации по применению: Не рекомендуется нагревать выше 45°С, топить импульсно в микроволновой печи или на водяной бане. Повторно нагревать и охлаждать не более трех раз.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Состав: сахар, заменитель масла какао, сыворотка сух молоч, эмульгатор Е322, ароматизатор «Манго», краситель натур E160c, турмерик. Без ГМО.
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры - 33г, белки - 1г, углеводы - 64г. Энергетическая ценность на 100г: 540 ккал/ 2270 кДж.
Вес: 250 грамм (незаводская фасовка - герметичный пакет дой-пак).
Хранить при 10-20°С в сухом прохладном месте.
Производитель: Россия.
Быстрый просмотр
Капли термостабильные из темной глазури Gocce Fondente 850, 20кг
В наличии
10140 руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
Термостабильные капли 6-8 мм (лауриновая кондитерская глазурь)
Капли темные Карибэ Caribe Fondente Gocce 850 20 кг Master Martini. Мелкие шоколадные кусочки в виде капель для добавления в различные мучные полуфабрикаты, подвергающиеся выпечке - термостабильные или в качестве посыпки.
Быстрый просмотр
Начинка Ганаш черный шоколад Пуратос 5кг
В наличии
6441 руб.
Производитель:
ПУРАТОС АО
Готовая шоколадная начинка для хлебобулочных и кондитерских изделий с содержанием натурального бельгийского шоколада Белколад 41%. Используется в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий; подходит для прослойки и наполнения кондитерских изделий, для приготовления муссов, десертов
Начинка готова к применению, содержит в составе 41% натурального бельгийского шоколада Belcolade, обладает богатым, насыщенным вкусом шоколада, возможно взбивание продукта, консистенция начинки подходит для, механического дозирования, можно смешивать с различными продуктами (кремы растительно–жировые Шантипак, Виппак, Сноупак, ароматизаторами, алкоголем и пр.), стабилен к замораживанию и сохраняет свои свойства после дефростации.
Вид изделий
• Декор
• Десерт в стакане
• Мусс
• Торт
• Шоколадные конфеты
• Шоколадные плитки
Хранение: Хранить при температуре +16 +20°С и относительной влажности воздуха не более 60%
Упаковка: 5 кг
Срок годности: 9 мес
Быстрый просмотр
Глазурь белая Карат КАВЕРЛЮКС Вайт Пуратос 15кг
В наличии
6914 руб.
Производитель:
ПУРАТОС АО
Белая глазурь с ярко выраженным молочным вкусом для глазирования пончиков и других кондитерских и хлебобулочных изделий, приготовления начинок, кремов, муссов и десертов. Идеальное решение для замораживания.
Благодаря улучшенным характеристикам плавления фракционированных жиров, глазурь тает во рту, создавая ощущение натурального шоколада,
Не требует добавления масел для уменьшения вязкости (нет риска засорения дозатора),
Благодаря высокому проценту жирности – можно глазировать изделия очень тонким слоем – глазурь экономична в использовании,
Глазурь обеспечивает чистый срез, не растрескивается на поверхности, сохраняет пластичность.
Обладает приятным молочным вкусом,
При производстве не используются красители.
Срок годности: 9 мес.
Упаковка: кор 15 кг.
Быстрый просмотр
Глазурь кондитерская диски темная КАРИБЭ (Caribe Fondente Dischi) 20кг
В наличии
9660 руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
КАРИБЕ ДИСКИ ТЕМНЫЕ / CARIBE FONDENTE DISCHI
Лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель черного шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора.
Ингредиенты:
сахар, гидрогенизированные растительные жиры, обезжиренный какао-порошок (16%), эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы.
Преимущества:
• Просты и удобны в использовании.
• Обладают высокими органолептическими показателями.
• Устойчивы к окислению.
• Имеют неисчезающий блеск.
• Обеспечивают длительную сохранность готового продукта.
Для получения глазури диски расплавить на водяной бане при температуре 45°С.
Упаковка: короб 20 кг
Срок годности: 12 месяцев, при температуре не более 20°С в сухом месте.
Производитель: Master Martini, Италия
Быстрый просмотр
Глазурь кондитерская диски белые КАРИБЭ (Caribe Bianco Dishi) 20кг
В наличии
10620 руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
КАРИБЕ ДИСКИ БЕЛЫЕ / CARIBE BIANCO DISCHI
лауриновая кондитерская глазурь в форме дисков. Заменитель белого шоколада. Используется для глазирования кондитерских изделий, изготовления шоколадного декора.
Ингредиенты: сахар, гидрогенизированные растительные жиры, сухое обезжиренное молоко (8%), лактоза, эмульгатор (Е322 - соевый лецитин), ароматизаторы.
преимущества Карибе шоколадных дисков
• Просты и удобны в использовании.
• Обладают высокими органолептическими показателями.
• Устойчивы к окислению.
• Имеют неисчезающий блеск.
• Обеспечивают длительную сохранность готового продукта.
Для получения глазури диски расплавить на водяной бане при температуре 45°С.
Упаковка: короб 20 кг
Срок годности: 12 месяцев, при температуре не более 20°С в сухом месте.
Производитель: Master Martini, Италия
Быстрый просмотр
8790 руб.
8 790 руб/шт
0
Шоколад темный Ариба Фонденте Диски 32/34 54% (Ariba Fondente Dischi AQ49UC) 10 кг
В наличии
8790 руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
Ariba Dischi Fondente 32/34. Шоколад темный в дисках 54% какао
Натуральный черный шоколад, изготовленный из элитных какао-бобов сорта Ариба
содержание какао продуктов 54%, какао-масло 32/34%.
Текучесть: 3 капли
Срок годности: 12 мес в сухом месте при температуре не более 20°С.
Упаковка: 10 кг
Производитель: Master Martini, Италия
Быстрый просмотр
10710 руб.
10 710 руб/шт
0
Шоколад белый Ариба Бьянко Диски 36/38 31% (Ariba Bianco Dischi AQ48EB) 10 кг
В наличии
10710 руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
Шоколад Белый Ариба Бьянко Диски/Ariba Bianco Dischi - натуральный шоколад в форме дисков.
Используется для глазирования, приготовления комбинированных кремов, отливки фигурок и в качестве украшений для кондитерских изделий.
Упаковка: 10 кг.
Хранение: 12 месяцев. В сухом месте при температуре не более 20°С.
Производитель: Master Martini
Быстрый просмотр
Шоколад темный Callebaut 54.5% 811-E0-D94(811-RT-D94) 7*0,4кг
В наличии
675 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
ШОКОЛАД CALLEBAUT SELECT Recipe N° 811
Нежный и хорошо сбалансированный шоколад с тонкими нотками ванили.
Рецепт n° 811 имеет полный, сбалансированный шоколадный вкус, нежное ядро какао-боба с приятным интенсивном характером. Его легко сочетать с разнообразными ароматами и ингредиентами.
идеально подходит для изделий из шоколада, ганашей, муссов, печенья, соусов, напитков и многого другого. С его помощью вы всегда получите отличный конечный результат.
Содержание какао продуктов 54,5%, масло какао - 36,6%
Текучесть: 3 капли
Состав
какао тертое; сахар; масло какао; эмульгатор: соевый лецитин; натуральный ароматизатор: ваниль
Производитель: BARRY CALLEBAUT BELGIUM NV
Срок годности: 24 мес
Упаковка: каллеты 400гр
Быстрый просмотр
8190 руб.
8 190 руб/шт
0
Шоколад молочный Ариба Латте Диски 34/36 32% (Ariba Latte Dischi AQ49HN) 10кг
В наличии
8190 руб.
Производитель:
УНИГРА ЗАО
Молочный шоколад Ariba Dischi Latte в форме дисков,
содержание какао – 32%, какао-масла – 34-36%.
Шоколад обладает мягким ванильным вкусом, интенсивным ароматом и рассыпчатой текстурой.
Текучесть: 4 капли.
Применение: для отливки шоколадных форм, глазирования, приготовления шоколадного ганаша и пралине, шоколадных конфет и муссов.
Состав: какао-масса, сухое молоко, сахар, какао-масло, эмульгатор (соевый лецитин E322). Содержание какао-массы: минимум 32%.
Срок годности:12 мес
Упаковка: Коробка 10 кг
Производитель: Master Martini, Италия
Быстрый просмотр
Какао порошок алкализованный Callebaut Bensdorp 22-24%100033-793, 25 кг
В наличии
28896 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
'Какао-порошок алкализованный с повышенным содержанием жира. Жирность 22-24%
Какао-порошок средне-коричневый.
Упаковка мешок 25 кг
Срок годности 24 месяца
Артикул 100033-793
Быстрый просмотр
Шоколад молочный Callebaut 823-E0-D94(823-RT-D94) 7*0,4кг
В наличии
607 руб.
Производитель:
Барри Каллебаут НЛ Раша ООО
Recipe N° 823
Молочный шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon, сбалансированный вкус молока, какао (33,6%) и карамели.
Упаковка: Каллеты 400 гр
Производитель: Callebaut, Бельгия
Текучесть: 3 капли
Состав:
• мин. какао 33,6%, мин. молока 20,8%, какао-масла 36,2%
Срок годности: 18 месяцев
Преимущества магазина Пекарь&Кондитер
Широкий ассортимент
В разделе шоколад, представлен большой ассортимент, по цене от 46 руб
Гарантия качества
Все представленные товары в магазине Пекарь&Кондитер имеют актуальные сроки годности и сертификаты качества.
Быстрая доставка в в городе Краснодар
Доставляем товары каждый день. Стоимость доставки вы можете уточнить у менеджера или рассчитать при оформлении заказа.
Помощь в подборе товара
Наши консультанты с радостью помогут подобрать шоколад, а также ответят на возникшие вопросы.
Купить кондитерский шоколад оптом предлагается у нас в магазине. Шоколад играет ключевую роль в мире кондитерского искусства, добавляя не только вкус, но и текстуру к различным сладким изделиям. В нашем интернет-магазине представлен широкий ассортимент кондитерского шоколада, который удовлетворит как профессионалов, так и любителей кондитерского дела.
Описание продукта
Наш ассортимент кондитерского шоколада включает разнообразие высококачественных продуктов:
-
Натуральные какао-бобы и порошок: идеальны для любителей натуральных ингредиентов, создающих насыщенный шоколадный вкус в десертах.
-
Алкализованный какао-порошок: обеспечивает глубокий цвет и менее кислотный вкус, идеально подходит для шоколадных глазурей и начинок.
-
Шоколад для плавки: легко плавится и идеально подходит для создания украшений на тортах и конфетах.
-
Шоколадные глазури: готовы к использованию, обеспечивают ровное покрытие и блеск кондитерских изделий.
Цена на кондитерский шоколад зависит от его состава. С любыми компонентами эти продукты предназначены для тех, кто стремится к высокому качеству и ищет идеальные ингредиенты для своих кондитерских шедевров.
Использование
Наши продукты предлагают множество возможностей для творческих экспериментов в кондитерском искусстве:
-
Шоколад для выпечки: Используйте его для добавления в тесто при приготовлении печенья, брауни или маффинов. Он не только придает насыщенный шоколадный вкус, но и сохраняет текстуру и форму ваших любимых десертов.
-
Какао-порошок для начинок и кремов: Наш какао-порошок идеально подходит для создания разнообразных шоколадных начинок и кремов. Он добавляет глубокий шоколадный вкус и позволяет контролировать консистенцию, делая вашу выпечку еще более аппетитной.
-
Шоколад для декораций: Наши продукты легко плавятся и идеально подходят для создания уникальных декораций на тортах и конфетах. Вы можете лить, лепить и формировать фигуры, создавая впечатляющие кондитерские шедевры.
Эти ингредиенты не только улучшат вкус ваших десертов, но и добавят профессиональный вид вашим кондитерским изделиям, помогая воплотить в жизнь любые кулинарные идеи и фантазии.
Преимущества
Мы гордимся следующими преимуществами, которые делают нас лучшим выбором для ваших кондитерских нужд:
-
Широкий ассортимент продукции: Мы предлагаем разнообразие видов шоколада и какао-порошка, чтобы удовлетворить любой вкус и предпочтение.
-
Удобство онлайн-заказа: Вы можете легко и быстро приобрести товар прямо через наш сайт, выбрав необходимые продукты и указав удобный способ доставки.
-
Гарантированное качество: Мы работаем только с проверенными поставщиками, обеспечивая высокое качество каждой партии нашего шоколада и какао-порошка.
Выводы
Кондитерский шоколад из нашего магазина – это не только гарантия отличного вкуса ваших десертов, но и надежный выбор для профессиональных кондитеров и любителей сладкого по всей стране.
Вы смотрели